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昭通烤全羊技术哪里有！烤全羊培训，烤全羊配方，做法
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咨询人：曾老师
联系方式：电话同号
学校地址：云南省昆明市官渡区云大西路90号二楼创业大厦对面
烤全羊所以如此，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
吃法
吃烤全羊时用刀切片醺精盐或孜然、辣椒、甜酱配大葱、或洋葱、黄瓜条、生菜等，以个人喜好而食。如果是在内蒙做客，主人一般是敬马奶酒的，内地人吃烤全羊，喝啤酒是很爽的事。
昆明飘味香 以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，教好学员为宗旨，以的经营理念踏实稳健的作风，诚信双赢的原则不断为社会输送餐饮界的。
选择昆明飘味香 烤全羊6大理由
味美： 特色，特色，特色；
易学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，一学就会；
投资小： 店面可大可小，不需装修，大排档就可经营；
盈利快： 投资小，好学好吃又好管，哪有不赚钱的道理；
易选址： 美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；
易操作： 无需大厨，无需经验，3天就可以学会，包教包会
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