哪里学习川菜技术盖浇饭技术培训学校
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更新时间：2020-12-11 06:34:31 信息编号：2c1461tas1e471

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其它
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其它
关键词：
炒菜培训

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详情介绍

服务	掂锅培训,搭配培训,学会为止,一对一教学	面向地区	云南昭通	原产地	其它
材质	其它	品牌	其它	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

哪里学习川菜技术盖浇饭技术培训学校

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川湘菜的特点：肉质细嫩，鲜椒味美，色彩美观。
我们的川湘菜有：水煮鱼芹菜牛肉馋嘴牛蛙土匪猪肝重庆辣子鸡剁椒鱼头酸菜鱼水煮肉片白油肚条盐煎肉红烧猪蹄农家小炒肉啤酒鸭干煸肥肠泡椒牛肉宫保鸡丁盐煎排骨火爆鱿鱼须
可欣餐饮培训川湘菜的教学内容：
1、刀工切配练习及技巧;
2、各种菜品前期处理加工;
3、掂锅掂勺练习及技巧;
4、菜品搭配;
5、油温辨识及掌控;
6、调味料的比例;
7、火候掌控;
8、成品装盘、摆放;
9、所有材料后期的收藏及保管;
10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等
川菜很讲究刀工和配料，对原料的长短、粗细、大小、形状，都有极严格的要求。川菜中味型丰富的是冷盘（凉菜）一菜一色，一菜一味，味型不会重复，使人总有新鲜感，五味调和百味香，是川菜的本质，人们常说川菜麻辣，那是一种误解。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
咨询人：彩彩老师
咨询电话：1*5*2*1*5*0*8*6*5*1*9
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

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